GOSEONG-GUN
海风风干后,磨成明太鱼脯,可用于调料烧烤,也可用于祭祀或作为礼物送人。
购买咨询:(社)江原高城明太鱼生产者协会 033-681-5717
为了方便食用,将明太鱼撕成细丝,明太鱼丝可以用于凉拌菜,也可放在醒酒汤中,让汤莹白美味。
整条明太鱼可以长久保存,也可以捶打明太鱼将其撕成细丝,做成凉拌菜或者切成块煮成汤,也可把头摘下来熬成汤。